想要擁有老白茶
會儲存不夠
還要會挑
不是所有白茶都適合儲存！
? ? 文 | 小白
01
昨天的文章發(fā)出之后，小白和不少茶友交流發(fā)現(xiàn)，很多茶友是在存茶的過程當中將茶存壞的。
可也有不少人，小心翼翼地將白茶保護起來，到最后發(fā)現(xiàn)白茶的轉(zhuǎn)化并不盡人意呢。
這是什么原因呢？
這將茶存壞的問題呀，學習了小白家靠譜的“茶農(nóng)存茶法”之后，就可以大大降低將茶存壞的概率。
可如果白茶一開始就沒有儲存的必要呢？
那所有準備細心和的呵護，豈不是竹籃打水一場空？
更可怕的事，這種情況非常有可能發(fā)生！
為了避免茶友們遭受這樣的損失，小白決定從選擇白茶開始，教茶友們辨別：什么樣的白茶才有存儲的意義！
02
儲存白茶第一，要選擇品質(zhì)好的白茶，物質(zhì)基礎豐富。
這是重點，可千萬記住了?。?/p>
白茶的轉(zhuǎn)化并不像“金手指”那樣神奇，能夠點石成金。
就說老白茶當中最最吸引人的明星成分“黃酮類物質(zhì)”吧，不但能夠清除人體內(nèi)多余的自由基，達到抗老功效。
還能夠抗癌、抗血管增生、消炎、抗病毒等等，這樣好的東西沒有豐富的物質(zhì)做基礎，怎么可能平白生出來呢？
難道是圣誕公公的禮物？雖然今天是外國的圣誕節(jié)，但這個理由明顯不靠譜嘛。
03
那什么靠譜？選擇物質(zhì)豐富的好白茶最靠譜！
白茶中稱得上“好”字的佼佼者，非太姥山高山產(chǎn)區(qū)的白茶莫屬。
作為太姥山茶農(nóng)的小白把頭一揚，就是這么驕傲！
太姥山是白茶的家鄉(xiāng)，地理特征特別適合白茶的成長。
1、高山晝夜溫差大利于物質(zhì)積累；
2、國家五A級景區(qū)，環(huán)境優(yōu)美水質(zhì)清澈；
3、土質(zhì)松軟，礦物質(zhì)豐富；
4、云霧繚繞，茶葉不易粗老。
太姥山環(huán)境的每一條，仿佛都是為了白茶的生長量身定做。
在這樣環(huán)境當中生長的白茶自然一等一的上品，也只有這樣物質(zhì)基礎豐富的白茶才有儲存的意義。
而在一般平地生長的白茶，長成已經(jīng)歷經(jīng)了種種磨難（水質(zhì)、空氣、土質(zhì)皆一般，陽光強烈，葉片易老化），何必再做為難？
04
第二，達到一定數(shù)量的白茶。
雖然不是說茶葉越多轉(zhuǎn)化效果越好，但如果就一塊半塊的茶餅經(jīng)過五年十年的漫長轉(zhuǎn)化，這條路未免也有些太過孤寂了。
白茶在轉(zhuǎn)化的時候，當中的分子也是在不斷運動的。
雖然經(jīng)過層層密封，但畢竟不是隔絕了空氣，與外界并沒有完全分隔開。
如果存儲的白茶數(shù)量足夠多，一小部分茶氣的消耗自然就算不得什么，可原本數(shù)量就少的話，難免捉襟見肘，顯得有些緊巴巴的了。
反正茶友們存茶都是為了囤嘛，那就多一點，再多一點吧！
順便附上一個存茶的注意點：存茶的時候盡量減少開箱次數(shù)，茶氣損失少有利于存茶哦！
05
第三，干度達標的白茶。
關于白茶的干茶的含水量，國家可是有給出相應標準的，不能超過8.5%。
即使有統(tǒng)一的標準，也總有人在標準的邊緣瘋狂試探。
為啥？為了利潤啊。
就像是給牛肉注水般，將原本應該排出的水分繼續(xù)留在白茶當中。
茶商是賺了，買到這些茶的茶友們可就虧大發(fā)了。
多余的水分短時間內(nèi)會加快白茶的陳化速度，時間一長弊端就顯露出來，發(fā)酸變質(zhì)等問題接踵而來。
不管不顧的擱上五年十年，展望未來，這長出的白毛都得有兩米高了吧。
因此，在儲存的時候不管是前期還是中期都要注意白茶的含水量哦。
06
這么嘮了大半天，相信茶友們對挑選適合儲存的白茶已經(jīng)心中有數(shù)了。
掐指一算，這2018快過去了，2019將要來了，不如存點白茶慶祝一下？
茶友心想：存茶？這什么奇怪的慶祝方式啊......
其實存老白茶很像是生活中的一種儀式感，不論是在儲存的那一天還是在取出的那一天，都是具有紀念意義的。
就像是存酒的人吶，在結(jié)婚的時候買一瓶好酒，等到五十年金婚的時候取出來慶祝。
這時酒的價值就不僅僅是金錢上的，還額外賦予了愛情的意義。
對愛酒之人來說，存酒是如此，對愛茶人來說，存茶就是如此啊！
今天存下白茶，明天就收獲一年陳的白茶了哦，三年后就擁有自己的老白茶，想想就有點開心！
點擊閱讀原文
一鍵下單「最想念的白茶」
